Гид по солёной карамели

Составы, КБЖУ, хранение и работа с готовым продуктом — прикладные материалы на основе опыта нашего производства.

Начните с нужного шага

Выберите тему и двигайтесь в удобном темпе.

01 · 5 минут

Понять продукт

Из чего складываются вкус и мягкая текстура классической карамели.

Читать основу → 02 · 6 минут

С чем это едят

Кофе, выпечка, фрукты, сыр, мороженое и быстрый тёплый соус.

Перейти к практике → 03 · 17 идей

Приготовить

Гранола, печенье-брауни, капкейки, пироги, вафли и напитки.

Выбрать рецепт →

Выберите свой вопрос

01 · Практика кондитера

Солёная карамель для торта

Прослойка, крем, начинка, подтёки и выбор вкуса для торта.

Читать материал →02 · Данные без догадок

Калорийность, КБЖУ, состав и аллергены

Состав, калорийность и аллергены по вкусам солёной карамели.

Читать материал →03 · Заказ и получение

Где купить солёную карамель

Закажите нашу солёную карамель на портале или выберите маркетплейс.

Читать материал →04 · Четыре любимых десерта

4 любимых десерта

Как сочетать солёную карамель с мороженым, печеньем, брауни и чизкейком.

Читать материал →05 · Карамель в напитках

Как добавить солёную карамель в кофе, латте и раф

Как добавить солёную карамель в эспрессо, латте и раф.

Читать материал →06 · Сравнение форматов

Мягкая карамель, соус, сироп и топпинг

Чем отличаются мягкая карамель, соус, сироп и топпинг по составу и применению.

Читать материал →07 · Диагностика

Если карамель загустела, расслоилась или изменила вкус

Что означают изменения текстуры и вкуса готовой карамели и как действовать.

Читать материал →

Найдите своё направление

Мягкий старт

Классическая

Сливочный профиль и морская соль. Универсальный топпинг.

Без добавленного сахара

На топинамбуре

Вместо сахара в рецептуре используется сироп топинамбура.

Тёплые специи

«Шведская булочка»

Корица и кардамон для выпечки, фруктов и сырной тарелки.

Насыщенный акцент

Кофе или арахис

Выразительные добавки для десертов и самостоятельной подачи.

Смотреть все вкусы

Делимся опытом нашего производства

С 2015 года мы варим карамель, создаём новые вкусы и проверяем, как они раскрываются в напитках, выпечке и домашних десертах.

Познакомиться с нами →