Основа · 5 минут
Что такое солёная карамель
Мягкий десерт и соус, в котором сливочная сладость дополнена морской солью. Рассказываем о составе наших продуктов и вкусовых вариантах.
01 · Основа
Базовый состав
Нашу классическую карамель мы готовим из сливок, сахара, глюкозного сиропа, сливочного масла и морской соли.
Формируют сливочный профиль и мягкость.
Создают сладкую карамельную основу.
Дополняет вкус и текстуру.
Добавляет заметный солёный контраст.
02 · Текстура
Почему она мягкая
Ешьте карамель как самостоятельный десерт или используйте её как соус и топпинг. После вскрытия храните баночку в холодильнике. Для более жидкой подачи снимите металлическую крышку, прогрейте баночку 10–15 секунд и перемешайте.
Проверяйте инструкцию на этикетке: состав и рекомендации могут отличаться у разных вкусов и партий.
03 · Варианты
Не только классика
В коллекции вкус меняется за счёт основы или дополнительных ингредиентов.
04 · Выбор
Как выбрать первый вкус
- Нужен универсальный топпинг: начните с классической.
- Нравятся специи: обратите внимание на «Шведскую булочку».
- Хотите яркий десертный акцент: попробуйте кофейную или арахисовую.
- Ищете вариант без добавленного сахара: посмотрите карамель на сиропе топинамбура и внимательно изучите состав.