Как приготовить
Шаг за шагом
- 01
Смешайте сухие ингредиенты.
- 02
Нарежьте холодное масло кубиками, добавьте к мучной смеси и разотрите в крошку.
- 03
Влейте 3/4 стакана молока и перемешайте. При необходимости добавьте оставшееся молоко.
- 04
Тесто может оставаться слегка неоднородным, но должно хорошо собираться.
- 05
Выложите тесто ложкой небольшими порциями на пергамент.
- 06
Выпекайте при 200 °C 18–22 минуты.
- 07
Подавайте тёплым или полностью остывшим, добавив пряную карамель отдельно.
Инвентарь
Что подготовить
- Большая миска
- Нож или тесторезка
- Противень с пергаментом
Замены
Как адаптировать
- Свежего розмарина нужно больше, чем сушёного; жёсткие стебли не добавляйте.
- Молоко вливайте постепенно: разной муке требуется разное количество жидкости.
Хранение
После приготовления
Остывшее печенье храните в сухом закрытом контейнере. Пряную карамель подавайте отдельно.
Без ошибок
На что обратить внимание
- Холодное масло оставляет в тесте слои и делает печенье рассыпчатее.
- Не вымешивайте тесто до полной гладкости — достаточно собрать его вместе.
Jam Bar для этого блюда
Подходящие продукты
Выберите фасовку и добавьте продукт в корзину прямо из рецепта.
Мягкая карамель
Солёная карамель «Шведская булочка»
Пряная солёная карамель с корицей и кардамоном.
450 ₽Ещё идеи
