Как приготовить
Шаг за шагом
- 01
Разогрейте духовку до 180 °C и растопите 300 г шоколада со сливочным маслом.
- 02
Взбивайте яйца, какао и сахарную пудру около 3 минут, затем добавьте шоколадную смесь.
- 03
Вмешайте ваниль, соль, разрыхлитель и муку, затем добавьте 90 г рубленого шоколада.
- 04
Выложите тесто порциями на расстоянии около 2,5 см и выпекайте 10–12 минут для мягкой середины или до 15 минут для более плотного печенья.
- 05
Для крема взбейте арахисовую пасту, масло, сахарную пудру, ваниль и соль, добавьте сливки и взбейте до воздушности.
- 06
Остудите печенье и соедините половинки арахисовым кремом.
Инвентарь
Что подготовить
- Миксер
- Жаропрочная миска
- Противень с пергаментом
- Кондитерский мешок по желанию
Замены
Как адаптировать
- Другой тёмный шоколад изменит сладость теста — попробуйте его до выпечки.
- В креме можно использовать другую арахисовую пасту Jam Bar, учитывая её добавки и сладость.
Хранение
После приготовления
Готовые сэндвичи держите в закрытом контейнере в холодильнике из-за сливочного крема. Перед подачей дайте им немного согреться.
Без ошибок
На что обратить внимание
- Не передерживайте печенье: мягкая середина окончательно схватится при остывании.
- Соединяйте половинки только после полного охлаждения.
Jam Bar для этого блюда
Подходящие продукты
Выберите фасовку и добавьте продукт в корзину прямо из рецепта.
Арахисовая паста классическая
Несладкая арахисовая паста без дополнительных вкусов.
400 ₽Ещё идеи
