Капкейки с солёной карамелью
Шоколадные капкейки с пышным сливочным кремом и солёной карамелью.
Как приготовить
Шаг за шагом
- 01
Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте формы для капкейков.
- 02
Разведите какао горячей водой и остудите.
- 03
Смешайте муку, соду и разрыхлитель. Отдельно взбейте масло с сахаром, затем по одному добавьте яйца и ваниль.
- 04
Поочерёдно вмешайте сухую смесь и какао. Наполните формы примерно на две трети и выпекайте до сухой шпажки.
- 05
Для крема прогрейте муку, молоко, сливки и сахар до густоты, затем полностью остудите.
- 06
Взбейте масло до пышности, постепенно добавьте молочную основу и солёную карамель.
- 07
Остудите капкейки и украсьте карамельным кремом.
Инвентарь
Что подготовить
- Кухонные весы
- Миска и венчик
- Форма или противень
- Духовка
Замены
Как адаптировать
- Пшеничную муку можно заменить подходящей смесью только с учётом инструкции на её упаковке.
- Выбранный продукт Jam Bar можно заменить другим вкусом той же категории.
Хранение
После приготовления
Готовое блюдо полностью остудите и храните в закрытом контейнере. Если в составе есть скоропортящийся крем, уберите его в холодильник.
Без ошибок
На что обратить внимание
- Взвешивайте ингредиенты: заметное отклонение меняет текстуру.
- Не режьте горячую выпечку — после остывания структура станет устойчивее.
- Карамель для декора слегка согрейте короткими интервалами и перемешивайте.
Jam Bar для этого блюда
Подходящие продукты
Выберите фасовку и добавьте продукт в корзину прямо из рецепта.
Солёная карамель классическая
Классическая мягкая карамель со сливочным вкусом и морской солью.
210 г — 400 ₽ · 450 г — 700 ₽Ещё идеи
